Au Pallet, la famille Barrin possède depuis 1608 le château de la Jeannière - plus tard La Galissonnière. Roland Michel y crée un arboretum pour acclimater un nombre considérable d’espèces rapportées de ses voyages, notamment d’Amérique du Nord, tel le Magnolia Grandiflora. Aujourd’hui, l’héritage botanique de la Galissonnière rayonne bien au-delà du Pallet, le long des rues de nos villes mais aussi dans les jardins des nobles demeures de la région.

Bien que l’arboretum fût épargné par les affres de la période révolutionnaire, il en fut autrement de son château. Incendié en septembre 1793, ses ruines sont encore aujourd’hui le témoin des « colonnes infernales » qui ravagèrent la Vendée durant la Terreur.

La Révolution a durablement transformé la physionomie du Pallet. À la suite de réformes imposées par la situation financière catastrophique du royaume, la commune enclavée du Pallet récupère en 1792 la partie de la paroisse de Monnières située en rive droite de la Sèvre. Le nombre de palletais passe alors de 191 à 1500. Malgré les résistances ayant accompagné cette mutation, les liens entre ces deux communes sont demeurés vivaces, notamment à travers le tissu associatif et familial.
(gravure : Château de la Galissonnière en 1730, illustration A. Bouyer, « Recherches historiques sur Monnières » B. Cier, 1900)